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Beschreibung
Beschreibung Hauptproduktbeschreibung Zlaté Zrnko Kaffee – Äthiopien Dies sind traditionelle alte äthiopische Sorten, die unter Enset-Bäumen auf einer Höhe von 2000 Metern über dem Meeresspiegel in der Region Gedeo in Äthiopien wachsen. Seine Frucht erinnert an eine reife Melone mit Pfirsich und der Nachgeschmack weist interessante Hibiskusnoten auf. Auszeichnungen: Gewinner von 2 Sternen bei den Great Taste Awards (UK) 2018 in der Kategorie Espresso und 1 Stern bei den Great Taste 2019 in der Kategorie Filter. Gewinner von 2 Sternen beim Lebensmittelwettbewerb Great Taste Awards (UK) 2020 in der Kategorie Espresso. Herkunft: Äthiopien ist ein Kaffee mit Herkunft, er stammt von einer Farm in der Stadt Yirga Chefe in der Region Gedeo. Es wächst 2000 Meter über dem Meeresspiegel. Die von Zlaté Zrnko stammenden Kaffees werden von Experten und Qualitätsverkostern ausgewählt, sodass wir die interessantesten Kaffees aus außergewöhnlichen Kaffeeländern und -regionen beziehen. Für diese außergewöhnliche Qualität werden Landwirte durch Fairtrade mehr als üblich bezahlt. Wir rösten diesen Kaffee auch speziell für die Zubereitung von Filterkaffee, Sie finden ihn als Produkt: Speziell für Filter Bewertung: 85 Punkte SCA Verarbeitung: Trockenverfahren Röstung: Stufe 2 (1 – sehr leicht, 2 – leicht, 3 leicht/mittel, 4 – mittel, 5 – mittel, 6 – mittel/dunkel, 7 – dunkel, 8 – sehr dunkel), Espresso-Röstkurve, weitere Röstinformationen Verwendung: Espresso, Mokka Mahlgrad: mittelharte / mittelharte Bohnen Unsere Erfahrung: Zlaté Zrnko-Kaffee – Äthiopien ist einer der besten Fruchtkaffees der Welt, mit einer reichen und sehr angenehmen Fruchtigkeit. Auch für alternative Gerichte geeignet. Rezept für gefilterten Kaffee: Wassertemperatur: 90 °C, Verhältnis von gemahlenem Kaffee zu Getränk: 1:15 (20 g Kaffee, 300 ml Wasser), ideale Brühzeit: 3:30. Guter Tipp: Sie genießen jeden Kaffee am besten, wenn er richtig gemahlen ist . Äthiopischer Kaffee erfordert einen mittelfeinen Mahlgrad, auf einer Skala von 1 bis 10 (1 am feinsten, 10 am gröbsten) und etwa 3 bis 4, abhängig von der Art des Mahlwerks und der Abnutzung. Bei Espressomaschinen empfehlen wir, das Mahlwerk auf den feinsten Mahlgrad einzustellen und nur dann einen gröberen Mahlgrad zu verwenden, wenn der Kaffee langsam fließt. Jede Kaffeebohne lässt sich am besten genießen, wenn die Kaffeebohnen frisch geröstet sind – am besten 2 Wochen bis zwei Monate nach der Röstung (abhängig von der Lagerung von rohem und geröstetem Kaffee, wenn Rohkaffee vom Bauernhof bis zur Röstung vakuumgelagert wird und entsprechend). Nach dem Rösten verpackt, kann Röstkaffee auch mehrere Monate frisch gehalten werden. Mehr zur richtigen Kaffeezubereitung finden Sie auf unserer Seite Kaffeetipps. Wenn Sie mehr über Kaffee erfahren möchten, können Sie die Coffee University besuchen. Geschmacksprofil: Fruchtig: ●●● Süß: ●●○ Bitterkeit: ○○○ Aroma: ●●● Körper: ●○○ Nachgeschmack: ●●○ Koffein: ●○○
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Kaffee Zlaté Zranko - Äthiopien 500g Bohnen
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