SteviElle edulcorante granulado, 380g, Hermes Natural

Propiedades: Edulcorante sin azúcar, 100% natural, 3 veces más dulce que el azúcar. Ingredientes: Eritritol (99%) y extracto de hoja de stevia (Rebaudiósido A 98%), edulcorante granulado Stevielle NO contiene antiaglomerantes, maltodextrina, inulina, dextrosa, lactosa ni edulcorantes artificiales como aspartamo, sacarina o ciclamato. Tampoco es una fuente de fenilalanina. Puede usarse en dietas Young, Dukan, cetogénicas, bajas en carbohidratos y cualquier otra. Es apto para niños, para quienes ya no quieren consumir azúcar y para personas con diabetes. Es un muy buen edulcorante para la elaboración de tapas, muffins y otros dulces horneados, en cremas y nata montada pero también en bebidas frías o calientes. en postres o en polvo sobre fruta es 3 veces más dulce que el azúcar, por lo que recomendamos utilizar un tercio de la cantidad de azúcar que tienes en las recetas habituales. STEVIA - extracto de hoja de stevia (Rebaudiósido A 98%) El endulzante lo aporta más. fuerte procedente de las hojas de stevia rebaudiana pero también con el mejor sabor: Rebaudiósido A con una concentración del 98% de glucósidos de esteviol, un edulcorante 300 veces más fuerte que el azúcar. La pureza y alta calidad de este extracto hace que nuestro edulcorante sepa a azúcar, sin regusto amargo sino simplemente dulce y delicioso. La combinación 100% natural, el poder edulcorante 300 veces superior al del azúcar pero sin azúcar y sin calorías han hecho la stevia rebaudiana de Bertoni. declarado "el edulcorante del futuro" con la ayuda de un ingrediente con función de relleno: el eritritol es un poliol, con cero azúcares y cero calorías, también natural y sin efectos desagradables para la digestión, como los que generan otros polioles. Su poder edulcorante es un 70% mayor que el del azúcar, logrando así ser un agente de relleno ideal. El eritritol también se encuentra de forma espontánea, en muchas frutas fermentadas pero también en otros alimentos, motivo por el cual el cuerpo humano se ha acostumbrado a él desde hace miles de años. y no lo percibe como algo extraño. Otra gran ventaja del eritritol es que no produce caries, e incluso reduce su desarrollo, protegiendo así la cavidad bucal. El eritritol que utilizamos en combinación con el extracto de hoja de stevia es natural, vegetal, no extraído de organismos genéticamente modificados y tiene. una pureza superior al 99%. Esta gran pureza hace que el sabor del eritritol sea muy bueno, aunque todavía tiene una nota ligeramente mentolada, refrescante pero mucho menos que en el caso de otros tipos de eritritol. Combinado por CO-CRISTALIZACIÓNREB A 98% está en forma de polvo y el Eritritol está en forma de cristales. Si mezclamos directamente un polvo con unos cristales, estos últimos, al ser de mayor tamaño, quedan en la superficie y el polvo se desliza entre los cristales hacia el fondo del paquete, volviéndose el sabor poco homogéneo debido a la falta de homogeneidad del propio producto. Además, la presencia de polvo en la mezcla provoca que, en presencia de vapor de agua en el aire, la mezcla se vuelva pegajosa, lo que provoca que muchos fabricantes añadan antiaglomerantes como el estearato de magnesio, el carbonato de calcio o el dióxido de silicio. Queríamos que el edulcorante granulado y todos nuestros productos fueran 100% naturales, por lo que no podíamos utilizar estos agentes antiaglomerantes. La única solución para resolver los dos problemas anteriores es la cocristalización. La cocristalización es un método para combinar perfectamente los dos ingredientes fundiéndolos, homogeneizando y luego secando y moliendo la mezcla. De esta forma, el producto tiene un sabor homogéneo y ya no necesita antiaglomerantes, dando como resultado un edulcorante de altísima calidad. 1 bote con 380g equivale, como edulcorante, a 1.140g de azúcar. Valores nutricionales: Por 100g. % CR*Valor energético 0 kJ 0% 0 kcal 0% Proteínas 0 g 0% Hidratos de carbono totales de los cuales: 99 g 33% azúcares 0 g polioles (eritritol) 99 g Lípidos totales de los cuales: 0 g 0% ácidos grasos saturados 0 g 0% fibra dietética 0 g 0%Sal 0g 0%CR*- Consumo de referencia de un adulto típico (8 400 kJ/2 000 kcal) Índice glucémico = 0 Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes Presentación: 380 g.