Kapsułki brokułowe

Brokuł jest bliskim krewnym kalafiora. Podobnie jak wszystkie inne rodzaje kapusty, pochodzi z dzikiej formy, która rośnie głównie na Morzu Śródziemnym i zachodnich wybrzeżach Europy. Podobnie jak w przypadku kalafiora, jada się jego zagęszczone kwiatostany.

Brokuły zawierają następujące składniki:
- Witaminy B1, B2 (serce, mięśnie)
- Witamina C (odporność)
- Witamina A (oczy, skóra)
- Potas (tkanki, mięśnie)
- Fosfor (kości, równowaga energetyczna)
- Wapń (kości, zęby)
- Żelazo (tworzenie krwi, oddychanie)
Gdy brokuły są gotowane na parze lub w wodzie, ich zawartość ulega znacznemu zmniejszeniu.

Kapsułki z brokułami zawierają 250 mg koncentratu z kiełków brokułów standaryzowanego na zawartość sulforafanu w twardej kapsułce żelatynowej. Dzienna dawka 500 mg koncentratu odpowiada 10 g brokułów. Brokuły są najważniejszym źródłem glukozynianu sulforafanu, który występuje w szczególnie wysokich stężeniach w pąkach kwiatowych. Zbiera się je, gdy mają około 10 cm długości, zanim kwiaty się rozwiną. Sulforafan działa jako induktor białek fazy 2. Zatem ten naturalny składnik brokułów działa jako silny przeciwutleniacz, co wykazały badania. Hamuje lub neutralizuje powstawanie utleniaczy. Spożywanie brokułów przyczynia się do zdrowia komórek.

Koncentrat z kiełków brokułów standaryzowany na zawartość sulforafanu. Szczególnie delikatny proces produkcji gwarantuje zachowanie naturalnego smaku surowca. Żelatyna użyta w twardych kapsułkach żelatynowych to żelatyna farmaceutyczna testowana na obecność BSE/TSE.