Rode thee, of Pu-erh, is een gefermenteerde theesoort afkomstig uit de provincie Yunnan, die langzaam rijpt en oxideert. De laatste jaren is deze thee erg populair geworden vanwege de vochtafdrijvende en geneeskrachtige eigenschappen.

Het bevordert de afvoer van gifstoffen en voorkomt vochtretentie.
Het versnelt de spijsvertering door de afbraak van vetten te stimuleren.
Het bevat een hoog gehalte aan antioxidanten.
Het verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed.
Oorsprong van biologische Pu Erh rode thee

Pu-erh, of rode thee, behoort tot de familie van gerijpte theesoorten, ook wel bekend als post-gefermenteerde of donkere thee. Deze thee is afkomstig uit de regio Yunnan in Zuid-China, waar etnische minderheden als eersten deze drank in hun gebruiken opnamen. De complexe verwerkingsmethode maakt deze thee uniek, omdat hij met de jaren beter wordt (net als de beste wijnen). Pu-erh is de naam van een stad in de provincie Yunnan, waar boeren uit de nabijgelegen bergen hun oogst naartoe stuurden voor de productie van dit type thee.