Eco hele sesamzaadjes, 500 gr, Pronat

Sesam (Sesamum indicum) is een van de oudste gecultiveerde planten ter wereld en wordt al minstens 5000 jaar gewaardeerd als olieplant. Hoewel het weer populair begint te worden vanwege het hoge gehalte aan calcium en magnesium, weten maar weinigen dat het ook een van de krachtigste medicinale voedingsmiddelen is.

Bevatten:
100% sesamzaad*.
*van gecertificeerde biologische gewassen.
Het product is niet verkregen met genetisch gemodificeerde organismen.

GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDEN: per 100 g
Energiewaarde 2399 Kcal/ 573 KJ

• Vetten, waarvan: 49,67 g
• verzadigde vetzuren 6,96 g
• enkelvoudig onverzadigde vetzuren 18,76 g
• meervoudig onverzadigde vetzuren 21,77 g
• Koolhydraten, waarvan: 11,65 g
• suikers 0,3 g
• Vezels 11,8 g
• Eiwit 17,73 g
• Natrium 11 mg
• Kalium 468 mg
• Calcium 975 mg
• IJzer 14,55 mg
• Fosfor 629 mg
• Magnesium 21,77 mg
• Vocht 4,69 g

De voedingswaarden zijn afhankelijk van de natuurlijke schommelingen in de kwaliteit van de grondstof.

• Doe de sesamzaadjes in een kom met water en laat ze een paar uur hydrateren.
• Giet vervolgens het water af en doe het in de blender met 1 liter schoon water.
• Ze worden op hoge snelheid versnipperd en aan het eind door kaasdoek of een fijne zeef gezeefd.
• Na het persen wordt de sesammelk terug in de blender gedaan en gemengd met het fruit of de zoetstof naar keuze.
• De aldus verkregen plantaardige melk kan zo worden geconsumeerd of met granen als ontbijt, kan worden toegevoegd aan diverse dranken of kan worden gebruikt als basis voor puree, havermout, chiapudding.
• De hoeveelheid die niet direct wordt geconsumeerd, wordt in een fles in de koelkast bewaard.
• In veel landen in Zuid-Azië en Afrika worden sesamzaadjes al duizenden jaren gebruikt voor therapeutische en culinaire doeleinden.
• Uit de geroosterde en geperste zaden wordt het gomasiokruid bereid, evenals de tahinipasta, die verder wordt gebruikt bij de bereiding van humus.
• De hele zaden worden gebruikt – vaak geroosterd – om steaks te verfijnen en voedselbereidingen op smaak te brengen.
• Sesam is een van de rijkste voedingsmiddelen aan selenium (800 μg / 100 g). Bovendien bevat 100 g sesam ruim 700 mg calcium en dekt daarmee de dagelijkse calciumbehoefte die het menselijk lichaam nodig heeft.
• Sesamgroentedrank ("sesammelk")

Presentatie:
500 gr