Un mix perfetto per quando si ha voglia di un pane fatto in casa ma che non contenga glutine

Procedimento di preparazione:
Per preparare il pane occorre altro, oltre a l'impasto, di ingredienti quali: acqua, olio e lievito.
Ricetta base: 500 g di impasto di farina, 500 ml di acqua, 20 ml di olio, 15 g di lievito fresco (oppure 5 g di lievito secco).

Preparazione del pane nella macchina del pane: Versare l'acqua tiepida e l'olio nella pirofila, aggiungere il lievito fresco (tritato) o secco e aggiungere l'impasto per il pane . La dose consigliata di lievito e acqua vale per i programmi di cottura senza glutine con un tempo di lievitazione di ca. 45-50 min. e il tempo di cottura di ca. 60 min. L'impasto non deve essere rimescolato durante la lievitazione. A seconda del tipo di macchina del pane e della durata del programma utilizzato, possiamo regolare la temperatura dell'acqua e la quantità di lievito. Se il pane è a lievitazione irregolare (con pori larghi e irregolari), ridurre la dose di lievito o utilizzare acqua più fredda. Se invece il pane è leggermente lievitato, con un aspetto denso e screpolato in superficie, usate più lievito o acqua più calda. Durante i primi minuti di impasto staccare l'impasto dalle pareti della ciotola, aiutandosi con una spatola morbida. Tagliare il pane dopo che si è completamente raffreddato.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
valore energetico 1434 kJ/339 kcal; grassi 1,7 g, di cui acidi grassi saturi 0,3 g; carboidrati 70 g, di cui zuccheri 3,7 g; fibra 8,2 g; proteine ​​6,8 g; sale g 2.

Ingredienti:
amido di frumento deglutenizzato, farina di miglio, farina di lupino, fiocchi di patate, farina di lino (4%), addensante: farina di guar , zucchero, sale, spezie per pane.

Presentazione:
500 g